噛みしめ系もち、いかが?



今シーズンも できました

社長特製 「発芽玄米もち」
101019_1101~0001.jpg

玄米ってだけでも香ばしいのに
発芽させちゃって ゴマ混ぜちゃって 大豆も入っちゃって
噛むほどにお口の中で 色んな香ばしさが爆発いたします


焼くだけで何も要りませんコレ
ビタミンミネラル大豆イソフラボンみっちり
オクサマのお昼のお供にどうぞ


赤身の牛肉といい この餅といい
やわらか食感を求めるので無く
うちは噛んで味わう「噛みしめ系」が主流ですね


噛むと頭の血の巡りが良くなるんやで〜
ちびっこよ!じいちゃんばあちゃんよ!餅よおく噛んで食べまひょね





 

杉山先生マエボクに来る



先月のおはなしですが 


小雨降る 9月最後の日

鯉淵学園の杉山先生が

生徒さんや先生を連れて牧場に来てくださいました

100930_1342~0001-0001.jpg 
カフェでお食事後 牛舎見学にいらしたところです

右側のかたが杉山先生 食肉加工がご専門
ハムソーセージ講習会の講師だった 心の広〜い楽しい先生です

左のヒトは前田牧場所属
いい年してダブルピースですよ すいませんねえ・・・
バーク舎の前で 必死こいて牛の説明してたとこです


うちの飼育法について興味を持っていただいたり
生徒さんたちが牛に近づいていったりしてると
妙に嬉しいものです
お客様をお迎えするのも勉強になりますね
学園のみなさま ありがとうございました! 


「種まきから食卓までが学べる 農と食の専門学校」
鯉淵学園面白そーですよねえ・・・・ 
(また)ガッコ行きたいって言ったら社長に殴られそーですが




絶賛(?)お配り中!


やや遅ればせながら

マエボク新聞秋号 完成で〜す

100928_1511~0001.jpg 

オレンジ色も 秋らしくていいカンジ〜
今回は思い切って「新米特集」にしてみました






マトリョーウシ


前田牧場のHPトップの うまそーな牛肉の写真
こんな写真載せといて ここから買えないなんて!!
と ときどき叱られます。ほんとゴメンナサイ。
お電話やFAXでしたらお受けできますので是非どうぞ!!!


さて。
その牛肉「現在準備中」ダメもとでクリックすると出てくる
マトリョーシカならぬ マトリョーウシ
デザインをお願いしているナカジマさんが書いてくださいました 


私このウシたちがモウ好きで好きで。

あまりに好きなので 作っちゃいました

 100907_2226~0001.jpg

とはいえ こまかい作業が苦手なもんで 
パーツパーツがデカいです
しかも 謝ってる というより 完全に寝てます・・・


見えない後ろは想像製作
こりゃホルじゃなくF1ですな
100907_2227~0002.jpg

読書以外のインドアな趣味を見つけよう
半年前くらいにこっっっそり作ってみた
記念すべき 嬉し恥ずかし第1作


最近は羊毛手芸のセンセイ(スゴいよ!スゴいんだから!)
が身近におりますので
ちょとずつ腕を磨こうかなあとおもっているこの頃です




ナイスアシスト!

 
昨日は いつもの愛車(軽トラ)とは別仕事

100826_0841~0001.jpg

母の電動アシストチャリを ちょっくら借りて 
牛舎へゴーゴゴー



・・・って 踏み出した瞬間に「あ あぢい・・・
即効で後悔
でも走り出したら やめられない止まらない(性格

あ 白さぎ。
100825_1002~0001.jpg
小さい頃はこれを白鳥だと思ってたっけ



よしっ 牛舎見えた
100826_0846~0001.jpg

無事牛舎にとうちゃーく
と。
 「お願い!ちょっと乗っていい?」
畜産部長 福田さんも試乗
100826_0915~0001.jpg
「すごい!進むなー」
牛舎入口 ”地獄の坂”も らーくらく


さすがの電動アシスト
夏の気だるさを吹き飛ばし 軽々スイスイ
すばらしいアシストっぷりに どしても鼻歌交じっちゃいます
自転車に乗れるほど回復した自分にも嬉しくて


むっふふふふ−  今日もいい調子



夏はクイズ


夏といえば
海 ビール かき氷 高校野球

そして全国高校生クイズ選手権


わたくし いたいけな女子高生だったころ
県予選の決勝まで行きました極小なジマンです
福留さんに声掛けられてマジ緊張したっけ
あ"…今の子は知らないのねトメさん



えーそんなわけで
そんな夏にぴったりのクイズです
最近前田牧場に現れたコチラ
はて何を何する機械でしょう???

100723_1636~0001.jpg 

ヒント:社長のマイブーム・ジャストナウ


あれ?いつの間に??




今度は全国農業会議所さんが発行している
農業の雇用と労務のガイド 月刊かわらばん

あ 新しい号が届いたなーと思ってふと見たら。
表紙ドーン

100722_1735~0001.jpg 
左から コウちゃん、社長、リュウちゃん、悦子

な〜んか最近、出過ぎじゃないすか社長??
今回は珍しく奥さんも登場してるし
いつの間に取材受けたんでしょ


ま、コウちゃんリュウちゃんの笑顔が可愛いから、いいか



表紙に乗った社長のひとこと
「とにかく何でも経験してもらっています。
上手くいくときもあれば、いかないときもあります。
そういう仕事の記憶を重ねることで、彼らは成長するんです。
彼らは同志です」


農畜産業はとにかくチームワーク
野菜動物を育てますが やっぱりヒトとのつながりが一番基本で大切
同志と働く面白さ、楽しさをまいにち実感します



北関東のオクサマ方へ



ちょっと〜聞きましたオクサマ?!

今週のよつ葉生協さんは

なんと。

前田牧場特集なんですのよ

100715_1950~0001.jpg
父ちゃん大好き風香は釘付けです




肉をめぐる冒険。



先日 栃木県主催の
ハムソーセージづくり研修会に参加してきました


この研修会 ちえこがチョー行きたがっていたですが
多忙につき泣く泣く断念
「アンタしっかり習得して来んのよ!!」
と わたくしめが派遣されたのでございます


まあそんなんで 私的には
ビールにソーセージが大好物」くらいの動機で申し込み
作るの面倒じゃないかな・・・なんて正直思ってました


ところが


これが素晴らしく実践的、効率的、魅力的な内容
講師の先生も参加者も県の担当の方もステキな人たちばかり
予想を遥かに上回る楽しさで
まんまと やる気にさせられてしまいました


研修会は3日間
豚肉の半丸(1頭の半分ね)をさばくところから
間近で解説付きで見ることができたのです
こんな機会めったに無いですよー
もう私 のっけから大興奮状態

見よこの豚肉の山!
100629_1408~0001.jpg
ここから作るんですよ!すごいでしょ

先生の軽やかな手さばきを見ていると
何でもやりたがりの血が騒ぎます
(しかし危険な気配を察知したのか 包丁持ったら
若いコに「マエダさん危ない!」って止められました


100629_1509~0001.jpg

3日間で
ソーセージ、ハム、焼豚、ベーコン、などなどなど
いろんな種類の豚肉加工品を作りました
お持ち帰りもあって 家でみんなにふるまったら
もちろん大大大好評


講師の先生も大変気さくに接してくださって
牛肉に活かせるヒントもがっちりキャッチ
そしてこの研修会を通じて
地元の食に携わる素晴らしい方々と巡り会うことができ
非常に実り多い3日間でした
お世話になった皆様 ありがとうございました


むふふ 前田牧場の牛肉で
あんなのもこんなのも作りたい
あの人とコラボもいいな
肉をめぐる楽しい妄想が ただ今ぐんぐん広がっております




「わくチャレ」中学生来る!


今週月曜日から金曜日までの5日間
金田北中学校の2年生3人が
前田牧場に体験学習に来てくれました

2年生全員が
自分が興味ある職業の現場を体験するという企画
「わくわくチャレンジウイーク」
ステキですね!
私もこっそり参加したいくらい


病院や本屋やスーパーや自衛隊(!)
いろんな職業が選ばれる中で
この3人は「農業をやりたい!」と 
前田牧場を選んでくれました
ウレシイよー


この3人! 首のタオルが頼もしい!
100628_1155~0001.jpg
いちばん先頭は ちょろっと様子見にきたセンセイ

アスパラハウス内での作業、みんな暑さでフラフラ状態
先生に「先生もやって!辛さをわかって!」と訴えてました


朝早くから 長靴履いて長袖着て手袋して
牛舎や畑や野菜の収穫 地道な作業が多いです
私は初日と朝だけしか顔を合わせなかったけど
3人はこつこつと一生懸命 仕事を進めてくれたそうです
将来は農業高校に進学したいと考えてる子も。

エラい!エラいぞ君たち!
私が中2の頃はもっとアホアホだったわ・・・


将来の日本の「食」を支える子たち
これからが楽しみです
自分で種まいたブロッコリー 収穫に来てね〜





Selected entries

Categories

Archives

Recent comment

Links

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM