おはようございます

今年もまた15時間耐久肉切りの始まり始まりー!しんどいけど、けっこう楽しんでます。



こんなセット販売しました

前田牧場牛ランプ肉のローストビーフ300グラム、マッシュポテト、黒豆サラダ、1800円!なかなか好評です!



断る勇気

残ったのはモモ肉が少し。ハンバーグは少し作れましたが、前田のハンバーグはロースやカルビの切り落とし、スネ肉を入れるから美味しいのです。モモ肉だけでは味が出ない。だからごめんなさい、作れません・・・


結局今日も・・

朝6時30分から切ったけど・・終りは7時30分。明日はもっとたくさん切るので朝5時30分出勤です。もう少しだ!がんばるゾー!!


今日も一日頑張るゾ!

今から肉を切り始めます。


常連さんは

こんな風におまかせして下さいます。食べるものは本来こうあるべきだと思います。何事も都合良く手に入るはずがありません。食べる人に合わせてばかりいるから、食の歯車がずれてしまっているのではないでしょうか


常連さんは

こんな風におまかせして下さいます。食べるものは本来こうあるべきだと思います。何事も都合良く手に入るはずがありません。食べる人に合わせてばかりいるから、食の歯車がずれてしまっているのではないでしょうか


注文続々・・

信用されている証と思っています。牛に「ありがとう」と感謝しつつ「美味しく食べてもらいたい」心を込めて肉を切ります。儲けたい、と思ったこともあったけれど、今は喜んでもらえることが何より嬉しく有難いのです


大手食品会社、偽装の影響か!

今年は超がつく忙しさ。今週、金・土・日は毎日約13時間労働。昼抜き休憩なしの耐久レース。ハンバーグも約30キロこねました。(手ごねです)嬉しいけど体がもたないっ・・スタッフ急募!接客が好きで責任感が強い方


嬉しい悲鳴!

毎日大変だけど頑張るゾ!



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