犬まっしぐら。

ミートショップをよくご利用いただいているご夫婦から
年明けにご相談をいただきました


俺に手を出すな!


ミートショップに置いてある肉をスライスする機械
その名もスライサー

丸くて大きくて超キレる刃が
しょりんしょりん回って肉を切ります


うっかり手を出そうもんなら指の1本2本・・・


うギャー!4本!
確かにスパパッと切れちゃいそお
想像するだけでゾゾーッと背筋が凍ります


わたくしこう見えてもホラーが大の苦手なもんで
この絵 見るたび心臓バックバク 

せっかく警告いただいてますが
夢に出るとヤなので なるべく見ないようにしてます
こうして日記かいてるだけでも冷や汗かいてきました



自分でメス持つ時はぜーんぜん平気なのに。
我ながら謎です






冷たい彼


私たまに人から「冷たい」って言われます
好きな人ほど冷たくしちゃうタイプですゴメンナサイ

そんな私よりもものすごーく冷たい彼をご紹介します


昨年末にミートショップに入団した助っ人

3D(スリーディー)フリーザー氏です





名前のとおり冷凍庫です彼は。
まあ冷たい。
でもねそこらの冷凍庫とはじぇ〜んじぇん違うのですよ
プロフィールはこちら!


彼は今までの冷凍の悩みをずばっと解決してくれました
もうね、すぐ凍るしー
冷凍焼けしないしー
解凍してもドリップが出ないしー
さらに庫内が清潔♪これ大事です


せっかく生で食べられるほどの肉やハンバーグ
冷凍によって品質を落とされてしまってはクヤシイのです
とにかく美味しいままお客様へお届けしたい
うちのニーズに彼はがっちりマッチ!


助っ人言うてもこの方日本生まれ
アイデアや技術がユニークで素晴らしいです
ここの社員さんもパワフルでおもろい方々でしたよ


これからお送りするお肉の味が更に美味しくなっちゃうかも〜
彼は生クリームとかお菓子の冷凍も得意なんです
あんな商品こんな商品、夢ふくらんでおります


この3Dフリーザー氏、
いまなら店頭に鎮座しみなさまをお出迎えいたしております
冷たい私より冷たいですが、頼もしい彼です



アイラブ牛肉



ミートショップにはスーパーで見られないような大きさの
カタマリ肉がごろんごろんしてます


このお肉はご予約の方のために
ローストビーフ用に仕込み中


ローストする前からうまそ〜なんすよ-



後ろで嬉しそーに笑てはるのが仕込むヒト ちえこ
うちで一番牛肉を愛しているヒトです

牛肉をおいしく食べるコツはちえこに聞こう!





年末の出店ラッシュ!


ミートショップの冷蔵ショーケース。

ただいま発送やご来店のお客様を待つ予約商品でごった返してます


今年は予想以上にたくさんのご注文をいただき
ありがとうございました
でも在庫が足りずに涙をのんでお断りしたお客様も多かったです・・・
本当に申し訳ありませんでした


前田牧場では牛まるごとの肉を買い戻して販売するので
人気部位はどーしても品薄になりがち

ハンバーグも挽き肉を挽きタマネギを刻むところから手作りなので
正直こねてもこねても追い付かず


でもここで肉を吟味せず機械的にパッパと切っていったり
新鮮でない冷凍肉を使ったりすると
大量に提供できる代わりに全く味が変わってしまう…
(タマネギを機械で刻むだけでもハンバーグの味が変わるんです!)


それだけはどーーーしてもやりたくないんです!
お客様には出来る限り品質が良くおいしいものをお届けしたい
ご理解いただけると嬉しいです


しかし有り難いことにお客様は増え続けておりますので
これからいろいろと対策を講じていく予定です
ほんの少ぉし長く温かい目で見守っていただけると助かります


まずはお肉のご注文はお早めにお願いします!!



で 先日さっそく
ミートショップに強力な助っ人をお呼びしました!
また後ほどご紹介しますね〜





昨日は何の日?


10月4日は

とうがらしの日!

って私も知ったのはつい先日
昨日は道の駅「那須与一の郷」でイベントもありました
とうがらし羊羹、辛かった…


で、これも先日
うちのミートショップで発見したんです
牛肉の「トウガラシ」



もちろん辛くない。形がぴょろっと、そんなカンジ
肩にある、肉のうまみが美味し〜い赤身の部位です
牛刺しとか!!ラッキーユッケとか!!モグモグ



ミートショップのショーケースをチラ見していただくと
出逢えるかもです


あ、お肉は触ると傷んじゃうので見るだけでお願いします!

ショーケース内のカタマリ肉、
ガサツに適当に置いてあるように見えますでしょうがたらーっ
実は意外と、置き方にも気を遣ってるんです…




前田牧場の牛串です

道の駅「那須与一の郷」で
毎週日曜日に販売中の牛串

明日、21日(月)も売りまーす!

焼くのはモチロン、君ちゃん礼子さんの強力タッグチーム

かかって来いやー!




枝豆つかみ取り!

ミートショップで 穫れたて枝豆のつかみ取りやってま〜す♪


前田のローストビーフ

クリスマス同様こんなふうに盛り付けてみました。皆さん喜んで下さいましたよ。頑張った甲斐があります。よかった。ほっ・・



お正月用ローストビーフ

今日は1キロを9個焼きました!こんなに焼いたのは初めてで、非常に気合いが入りました。全て同じ重さ、太さにはならないから微妙な焼き時間が仕上がりを左右するんだもんっ!





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