小金井店にクレミアが!

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こんばんは!!智恵子です


毎日暑い日が続いていますね。

ソフトクリームといえば日世。

日世さんで発売されたプレミアムソフトクリーム

「クレミア」

がマエボク小金井店に登場しました〜


滑らかでコクのあるソフトクリーム、形も高級感があり、コーンはなんと!ラング・ド・シャ

少々崩れやすいのがきになりますが500円の価値あります。

是非食べに来てくださいね〜

大阪イベント

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ステーキの後はお口休め三品

そして本日使った牛肉の骨、筋、肉でことことにこんだカレー


そして

いよいよデザートです

デザートも力が入ってましたよ〜


東京のミクニレストランで修行、札幌のミクニサッポロでシェフパティシエを勤め

大阪でフランス菓子のお店を始めた

馬場シェフによる

白桃ベリーニのコンポート

熟成させたモンキーバナナ

で締めくくりました


その後、生産者や流通の現場で活躍されているかたのお話があり

食べていただく方に牛の現場をお伝えできる交流ができたことが良かったです

そうそう申し遅れましたが

私たちのグループ名は
「カウガールズ」
牛の仕事を愛する女性三人が、美味しいお肉を適正な価格でお客様に召し上がっていただける環境を作っていきたい、生産現場の実情や、お肉を食べる楽しさを伝えたいと、生産、流通、飲食、それぞれの立場の女子が集まって結成しました

今回が初めての活動です。

お肉ラブな私たちと一緒に肉ライフを楽しみましょう


NO BEEF
NO LIFE

大阪イベント

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前菜三種類が出た後は
熟成肉と鮑のコンソメジュレ


そしていよいよ

メインの四種類のステーキが登場しました

前田のホルスタインは焦がしバターで


参加者の中には肉通の方が多かったのでドキドキでしたが

ホルスタインのイメージが変わりました!美味しかったです
と言うお声を多数いただき

ん〜っ!もう最高な気分でした

大阪イベント

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荒井社長の開会の挨拶と自己紹介が終わった後

いよいよお料理のスタートです

一品めは

黒毛和牛のタルタル

今回は四種類の牛肉を使うので、お客様が迷わないようお料理に手作りの旗を差しました。アップでお見せできないのが残念!!

この旗は昨夜大阪入りしてから、みんなで手作りした旗です

大阪イベント

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イベントのために

東京や静岡から応援に来てくださったシェフたち

キャンセル待ちも出た今回のイベント

お客様に満足していただけるよう
みんなで心を合わせて準備しました

大阪イベント

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又三郎、荒井社長のアイディアで

入り口に牛のえさを展示しました


お召し上がりいただいた牛肉は


土佐赤牛
門崎牛(黒毛)
短角牛
前田のホルスタイン牛

です


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